Nutrition/ Ernährung

 

Die Pomelo ist ein Mix aus Pampelmuse und Grapefruit und findet seinen Ursprung in den 70er Jahren in Israel. Sie ist sehr gesundheitsfördernd, besitzt jede Menge Vitamine und wenig Kalorien!

Durch ihre Größe (teilweise zwischen 0,5 – 2Kg) und Durchmesser von bis zu 25cm, ist sie sicher kein kleiner Happen für zwischendurch. Hauptanbaugebiete sind Israel, Südafrika, Südostasien und China.

Gegessen wird die Pomelo ohne Schale. Ist die Frucht reif, schmeckt das Fruchtfleisch im Inneren süßlich oder auch leicht säuerlich.

100g haben ca. 25-50Kalorien bei einem hohen Vitamin C Anteil von 41 Milligramm. Des Weiteren finden sich große Mengen an Kalium, Phosphat und Magnesium wieder.  Der Bitterstoff Limonin regt zudem die Darmtätigkeit an.

Ich persönlich finde sie sehr lecker und kann ihre vitalisierende Wirkung bestätigen.

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[Quelle:http://www.rezeptefinden.de/r/ger%C3%A4ucherter-kabeljau-auf-gurken--mit-geeistem-joghurt-limonen-s%C3%BCppchen-44859773.html ]

Taste it...absolutely yammie!!!

Codfish (Kabeljau...much of protein in this season); hokaido pumpkin (Kürbis); fennel seed (Fenchel Samen); shiso cress (Kresse)

ThX goes out to ma man Sebastian Goliath. One of the best cooks I know!


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Sometimes it´s difficult to find a good balance between the right ingredients. The most important think by choosing the right food is, that you have to learn what different things will do with your body. In the next weeks and month I will give you some ideas...

 

 

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Bananas & carbs...yammie!

The banana should not be missing in a healthy nutrition. It´s good for digestion about below ingredients:

100 grams contains about...20 grams of carbs (Kohlenhydrate), 1,2 grams protein (Eiweiß), 1,8 grams of roughage (Ballaststoffe)

About 30 grams a day of roughage for example is okay for an mature person. Use wholemeal products; fruits; vegetables; nuts or legumes (Hülsenfrüchte).

Attention...don´t eat to much of these things. You get flatulence and troubles with your mineral balance! Please adapt your nutrition to your particular life situation!

"YOU ARE WHAT YOU EAT"... [R.D.]

 

 

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It could be easy...rucola, tomatoes, shaved parmesan and a bit balsamic vinear...Love it!!!

[thanks to my muse S.R...impress my minds...]